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源甲食堂承包教你汉中菜豆腐的做法

发布时间:2019-06-19 16:24:17
 蔬菜豆腐,又称蔬菜豆腐粥,是陕西省汉中地区著名的传统小吃。汉中四大小吃之一(分别为面条皮、蔬菜豆腐、果肉水面、核桃馒头)历史悠久。汉中是一种著名的小吃,原来在汉中是招待客人的佳肴。蔬菜豆腐味道清爽,不油腻。这是一项伟大的工作。

  做/形式/生产

  汉中蔬菜豆腐,又称蔬菜豆腐粥,有着悠久的生产历史。这本来是汉中客人的美食。现在这是很受欢迎的食物。主要原料是大豆,浸泡后研磨成浆,用细篮子或纱布过滤出豆渣,煮沸,再加入果肉和蔬菜酸汤澄清形成豆腐,然后过滤出豆腐片。豆腐质地细腻,色泽干净,蛋白质丰富,酸甜可口,与米饭一起煮熟,酸味可口,特别是酸豆腐,配以炒辣椒、蒜泥等,吃后味道鲜美可口。

  良善/营养

  蔬菜豆腐营养价值高,既经济又经济。它真是油腻,不如汉菜和中国菜豆腐好。

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